經常跟我覓食的回收胃T君，閒時喜歡打獵及飛蠅釣魚，岐阜的“柳家”(Yanagiya)，食材皆是當令...

覓食旅途中，巴黎的米其林三星“L´Arpège”，是令我最困惑的餐廳，好比一部懸疑電影，以為看懂，...

東京的“鮨さいとう”(Sushi Saito)，店主齊藤孝司，我曾經以為一輩子都吃不到他的壽司。米...

雖說星星地雷踩得多，可是抬頭看見滿天星光，還是不由得被吸進那閃爍光芒，這種不撞南牆不回頭的精神，搞...

對百年老字號特別好奇，創業難，守業更難，能屹立不倒，原因是什麼？比如，東京米其林一星的“尾花”，始...

我跟鬼妹L都是廚神Heston Blumenthal的粉絲，她八月生日，我們先去倫敦的兩星米其林“...

最聞名世界的壽司店，非東京的三星米其林“數寄屋橋次郎”莫屬。我在這家店實現了人生多個唯一 —— 9...

這天在巴黎的rue du Faubourg-St-Honoré逛街，記起附近有2014年造訪的三星...

東京的​​“Narisawa”，2003年開業以來，不僅摘下米其林兩星，更是世界50最佳餐廳排名第...

家族事業最容易產生恩怨紛爭，能夠傳承並且發揚光大，固中奧妙到底是什麼？位於巴塞羅那的小鎮赫羅納，有...